Suróweczka dyniowa
Czy można przrządzić surówkę z dyni? Ależ tak. Możesz chrupać dynię niczym melon lub przyrządzić z niej apetyczną sałatkę na ostro.
Zgrany tercet z dyni, awokado i kiszonego ogórka
20 dkg dyni
2 kiszone ogórki
2-4 awokado
1 cykoria
1 mała cebulka
1 ząbek czosnku
sok z 1/2 cytryny
pieprz cayenne do smaku
rozmaryn do dekoracji
ew. sól, pieprz
Awokado przeciąć na pół, wyrzucić pestkę i wydrążyć łyżeczką miąższ, starając się nie uszkodzić skórki. Posiekać awokado, cebulę, czosnek, pokroić w drobną kostkę ogórki, zetrzeć na tarce jarzynowej dynię, pokroić cykorię. Wymieszać surówkę z sokiem cytryny i przyprawami. Napełnić sałatką zielone miseczki z awokado. Udekorować rozmarynem i paseczkami dyni wykonanymi np. obieraczką do warzyw.
Smacznego !